Jakou zvolit výšku, šířku, hloubku kuchyňských skříněk
Správně navržená kuchyň se pozná především podle toho, že Vám během jeho vaření bude kuchyň ve všech ohledech dobře sloužit. S tímto je spojeno správné navržení výšky, šířky a hloubky kuchyně.
Výška pracovní plochy
Jelikož stále hovoříme o kuchyni na míru, která je zcela přizpůsobena vaší osobě, tak je třeba správně vybrat výšku pracovní plochy.
| Výška postavy | výška pracovní desky |
| 150 - 160 cm | 82 cm od podlahy |
| 160 - 170 cm | 86 cm od podlahy |
| 170 - 180 cm | 91 cm od podlahy |
| 180 - 190 cm | 94 cm od podlahy |
Základní výška pracovní plochy je cca 86 cm od podlahy a tato výška bude vyhovovat lidem menšího vzrůstu do 170 cm. Naopak zvýšená pracovní plocha cca 91 cm je určena lidem vysokým do 180 cm. Zvýšenou pracovní plochu mohou zvolit i lidé s nemocnými zády, u nichž je předpoklad, že budou mít problém se při práci ohýbat.
Je třeba také vyřešit další volitelné výšky týkající se ergonomie kuchyně:
Výška umístění dřezu
Při umisťování kuchyňského dřezu se také musíme řídit určitými výškovými pravidly. Většinou se dřez umisťuje na výšku kolem 100 cm. Optimální výšku však poznáte podle toho, že se postavíte ke kuchyni, dlaně položíte na dno dřezu a vaše zády by měla být v rovné poloze.
Výška umístění varného centra
Výška varné desky je obvykle nižší než výška dřezu,a to především z toho důvodu, abyste měli lepší přístup a pohled do hrnců. Vzdálenost digestoře zachováme v dostatečné výšce (viz článek Dodržování bezpečné vzdálenosti). Nezapomínáme však, že výškové rozčlenění každého centra není vhodné pro každou kuchyň, neboť každé rozčlenění "rozbití" souvislou pracovní plochy. Výškově rovná pracovní plocha je zpravidla využita do posledního centimetru.
| Důležité vědět | Nesmíme rovněž zapomentou na velmi populární prvek v kuchyni, kterým je zvýšená trouba. Výhodou je, že manipulace s horkými plechy je při této výšce kuchyňské skříňky bezpečnější a pohodlnější. Takové umístění trouby je rovněž bezpečnější před malými dětmi, neboť nedosáhnout na horká dvířka a ovládací knoflíky. |
Výška horních kuchyňských skříněk
Výška horních kuchyňských skříněk je hodně variabilní a ovlivňuje nejen design celé kuchyně, ale také jeho využití.
- Nejvyšší varianty horních skříněk je výška skříňky cca 90 cm. Tyto kuchyňské skříňky se skládají většinou ze 3 úložných částí. Zde nesmíme zapomenout, že do prvních dvou poliček ukládáme nejběžnější nádobí.
- Nejběžnější variantou horní skříňky jsou skříňky ve výšce cca 70 cm, u kterých se často používá nižší výklpné skříňky doplněné odlehčenými skleněnými výplněmi.
Hloubka pracovní plochy
Standardní hloubka pracovní plochy je 60 cm. Ovšem je třeba podotknout, že dovoluje-li to kuchyň, lze využít i hloubku pracovní desky 65 - 70 cm, což vám zvětší prostor pro další využití v kuchyni. Větší hloubka pracovní desky už vhodná není, neboť zhoršuje přístup do horních skříněk.
